Toute notre viande provient de fermes locales de la province de Gérone, en Espagne. La naissance et la reproduction ont lieu dans les fermes locales et traditionnelles de notre région. L'abattage est effectuée dans les escorxadores locaux aite sur la base de la réglementation alimentaire européenne de 2013 qui interdit la douleur. Et une partie de la coupe dans nos propres installations.

Nous emballons sous vide toutes nos pièces par nos bouchers dans nos installations